生姜和花椒泡水喝主要有驅寒暖胃、促進消化、緩解疼痛、抗菌消炎、提升免疫力等作用。
1、驅寒暖胃
生姜性溫，含有姜辣素等活性成分，能刺激胃腸黏膜擴張血管，加速血液循環(huán)，幫助驅散體內寒氣。花椒中的揮發(fā)油成分也有類似作用，兩者合用可緩解因受涼引起的胃部冷痛、腹瀉等癥狀。
2、促進消化
生姜中的姜烯酚能刺激唾液和胃液分泌，增強胃腸蠕動?；ń匪纳浇匪乜纱龠M膽汁分泌，兩者協(xié)同可改善食欲不振、飯后腹脹等消化不良癥狀。
3、緩解疼痛
生姜具有類似非甾體抗炎藥的鎮(zhèn)痛機制，能抑制前列腺素合成?；ń分械牧u基-α-山椒素可阻斷痛覺神經傳導，對頭痛、關節(jié)痛、痛經等有緩解效果。
4、抗菌消炎
生姜醇和花椒揮發(fā)油對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等常見致病菌有抑制作用，能減輕口腔炎癥、咽喉腫痛等癥狀，對外感初期的呼吸道感染有一定輔助效果。
5、提升免疫力
生姜中的姜酚類物質可激活巨噬細胞，花椒多糖能促進淋巴細胞增殖，兩者共同作用可增強機體非特異性免疫功能，但需長期適量飲用才有效果。
建議每日飲用生姜花椒水1-2次，每次5-10克原料沖泡200毫升熱水，空腹或餐前飲用效果更佳。陰虛火旺體質者應減少用量，孕婦及胃潰瘍患者慎用。飲用后若出現口干、心悸等不適需立即停用。該飲品不能替代藥物治療，癥狀持續(xù)或加重時應及時就醫(yī)。