茉莉花茶具有提神醒腦、緩解焦慮、促進消化、抗氧化和清新口氣等功效。茉莉花茶主要由茉莉花與綠茶窨制而成，其保健作用主要來源于茉莉花的揮發(fā)油成分和綠茶的茶多酚。
1、提神醒腦
茉莉花茶含有適量咖啡因，能刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助緩解疲勞感。咖啡因與茶氨酸的協(xié)同作用可改善注意力不集中，適合需要保持清醒狀態(tài)的人群飲用。
2、緩解焦慮
茉莉花揮發(fā)油中的芳樟醇等成分具有鎮(zhèn)靜作用，能降低皮質(zhì)醇水平。嗅聞茉莉花香結(jié)合飲用花茶，可通過嗅覺通路調(diào)節(jié)邊緣系統(tǒng)情緒反應。
3、促進消化
茶多酚和茉莉花精油能刺激胃酸分泌，增強胃腸蠕動。餐后適量飲用可幫助分解油膩食物，緩解飽脹不適感，但胃潰瘍患者應避免空腹飲用。
4、抗氧化
綠茶中的兒茶素與茉莉花所含的苯丙素類化合物共同清除自由基。長期飲用可能延緩皮膚老化，其抗氧化能力約為普通綠茶的1.2-1.5倍。
5、清新口氣
茉莉花精油對口腔厭氧菌有抑制作用，能減少硫化物產(chǎn)生。用茉莉花茶漱口可暫時掩蓋口臭，但需配合口腔疾病治療才能根本改善。
建議選擇窨制次數(shù)3次以上的優(yōu)質(zhì)茉莉花茶，每日飲用2-3杯為宜，避免睡前飲用影響睡眠。體質(zhì)虛寒者可搭配少量生姜片沖泡，糖尿病患者須控制飲用濃度。存儲時需密封避光以防香氣揮發(fā)，開封后最好在3個月內(nèi)飲用完畢以保持最佳風味和活性成分。