維生素C攝入過量可能引起胃腸不適、泌尿系統(tǒng)結(jié)石等不良反應(yīng)。維生素C是水溶性維生素，過量攝入后多余部分會(huì)隨尿液排出，但長期超量服用仍可能對(duì)身體造成負(fù)擔(dān)。
維生素C每日推薦攝入量為100毫克，最高耐受量為2000毫克。短期少量超過推薦攝入量通常不會(huì)引起明顯不適，但長期每日攝入超過1000毫克可能誘發(fā)腹瀉、惡心、胃痙攣等胃腸癥狀。部分人群服用大劑量維生素C后會(huì)出現(xiàn)反酸、燒心等胃食管反流癥狀。維生素C在體內(nèi)代謝后會(huì)生成草酸鹽，長期高劑量攝入可能增加草酸鈣結(jié)石的形成風(fēng)險(xiǎn)，尤其對(duì)于有腎結(jié)石病史的人群更需注意。大劑量維生素C可能干擾血糖檢測(cè)結(jié)果，糖尿病患者需特別注意。維生素C與某些藥物存在相互作用，如可能降低抗凝藥物華法林的療效，增加鋁制劑的吸收率。
建議通過均衡飲食獲取維生素C，柑橘類水果、獼猴桃、西藍(lán)花等食物都是良好來源。如需補(bǔ)充維生素C制劑，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下合理使用，避免自行長期大劑量服用。服用期間注意多飲水，定期監(jiān)測(cè)尿液指標(biāo)。出現(xiàn)持續(xù)腹痛、血尿等癥狀時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。腎功能不全、痛風(fēng)、鐵過載等特殊人群補(bǔ)充維生素C前需咨詢醫(yī)生。