李子具有促進消化、改善貧血、抗氧化、調(diào)節(jié)血壓、潤腸通便等功效與作用。李子含有豐富的有機酸、維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維，適量食用有助于維持身體健康。
1、促進消化
李子中的有機酸和膳食纖維能刺激胃酸分泌，增強胃腸蠕動，幫助分解食物中的蛋白質(zhì)和脂肪。對于食欲不振或飯后腹脹的人群，適量食用李子可緩解消化不良癥狀。但胃酸過多者需控制攝入量，避免加重反酸不適。
2、改善貧血
李子富含鐵元素和維生素C，鐵是合成血紅蛋白的重要原料，維生素C能促進鐵的吸收利用。長期貧血或經(jīng)期失血較多的女性，可將李子作為輔助補鐵的食物來源。建議搭配動物肝臟、瘦肉等含鐵量高的食物共同食用。
3、抗氧化
李子皮中的花青素和果肉內(nèi)的多酚類物質(zhì)具有清除自由基的作用，能減少氧化應(yīng)激對細胞的損傷。經(jīng)常接觸電子輻射或紫外線的人群，適量食用李子有助于延緩皮膚老化，降低慢性炎癥發(fā)生概率。
4、調(diào)節(jié)血壓
李子含有一定量的鉀元素，鉀離子能拮抗鈉的升壓作用，幫助擴張血管外周阻力。高血壓患者日常可用新鮮李子替代部分高鹽零食，但腎功能不全者需在醫(yī)生指導(dǎo)下控制鉀攝入量。
5、潤腸通便
李子中的山梨醇和果膠成分能軟化大便，膳食纖維可增加糞便體積，刺激腸道蠕動。對于功能性便秘人群，每日食用2-3顆熟透的李子能改善排便困難。但腹瀉期間應(yīng)暫時避免食用。
李子適合直接鮮食或制作成果醬、果汁，每日建議攝入量不超過200克。食用前需充分清洗去除表面農(nóng)殘，脾胃虛寒者可用溫水浸泡后食用。若出現(xiàn)口腔潰瘍、胃痛等不適癥狀應(yīng)停止食用。李子核含有微量氰苷，需注意避免誤食果核。儲存時應(yīng)放置于陰涼通風(fēng)處，避免潮濕環(huán)境導(dǎo)致霉變。