乙型肝炎患者應避免食用高脂食物、酒精類飲品、霉變食物、高鹽食物及辛辣刺激食物，同時需遵醫(yī)囑謹慎使用藥物。
一、高脂食物
乙型肝炎患者肝功能受損時，代謝脂肪能力下降，過量攝入肥肉、油炸食品、奶油等可能加重肝臟負擔，誘發(fā)脂肪肝。建議選擇清蒸魚、雞胸肉等低脂優(yōu)質(zhì)蛋白。
二、酒精類飲品
酒精直接損傷肝細胞，加速肝炎進展為肝硬化。啤酒、白酒等所有含酒精飲品均應嚴格禁止，包括烹飪用酒。
三、霉變食物
霉變花生、玉米等可能含黃曲霉毒素，該毒素為強致癌物，會顯著增加肝癌風險。食物儲存需干燥通風，發(fā)現(xiàn)霉變立即丟棄。
四、高鹽食物
腌制品、加工肉類等高鹽食物可能加重水鈉潴留，尤其對合并腹水的患者不利。每日鹽攝入量建議控制在3克以內(nèi)。
五、辛辣刺激食物
辣椒、花椒等可能刺激消化道黏膜，加重肝炎患者常見的惡心、腹脹癥狀。烹調(diào)宜采用蒸煮等清淡方式。
乙型肝炎患者日常飲食應以易消化的清淡食物為主，如燕麥粥、南瓜、蘋果等，適當補充維生素B族和維生素C。避免生食海鮮以防寄生蟲感染，烹飪需徹底加熱。保持規(guī)律作息，避免熬夜，適度進行散步等低強度運動。定期復查肝功能、乙肝病毒DNA等指標，嚴格遵醫(yī)囑服用恩替卡韋片、富馬酸替諾福韋二吡呋酯片等抗病毒藥物，不可自行調(diào)整劑量或停藥。若出現(xiàn)食欲減退、皮膚黃染等癥狀需及時就醫(yī)。