乙型肝炎患者應(yīng)避免高脂、高糖、腌制及酒精類食物，可適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素豐富的食物。飲食調(diào)理需結(jié)合肝功能狀態(tài)，必要時遵醫(yī)囑使用護(hù)肝藥物。
一、避免食物
高脂食物如肥肉、油炸食品可能加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)，長期攝入易導(dǎo)致脂肪肝。加工肉制品含亞硝酸鹽，可能增加肝臟解毒壓力。酒精類飲品會直接損傷肝細(xì)胞，干擾抗病毒治療效果。辛辣刺激食物可能誘發(fā)消化道不適，影響營養(yǎng)吸收。霉變食物含黃曲霉毒素，與肝癌發(fā)生風(fēng)險相關(guān)。
二、推薦食物
優(yōu)質(zhì)蛋白可選擇清蒸魚、雞胸肉等，有助于肝細(xì)胞修復(fù)。深色蔬菜如菠菜、西藍(lán)花富含維生素K，能改善凝血功能。燕麥、糙米等全谷物提供B族維生素，輔助能量代謝。低糖水果如藍(lán)莓含抗氧化物質(zhì)，減輕氧化應(yīng)激損傷。酸奶含益生菌，可調(diào)節(jié)腸道菌群平衡。
三、注意事項
合并肝硬化者需控制蛋白質(zhì)攝入量，防止肝性腦病。腹水患者應(yīng)限制鈉鹽，每日不超過3克。黃疸期減少胡蘿卜素含量高的食物。急性發(fā)作期以流質(zhì)、半流質(zhì)飲食為主。所有食材需充分清洗烹熟，避免寄生蟲感染風(fēng)險。
四、輔助藥物
水飛薊賓膠囊可穩(wěn)定肝細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)，改善肝功能指標(biāo)。復(fù)方甘草酸苷片具有抗炎保肝作用，需監(jiān)測血壓變化。雙環(huán)醇片能降低轉(zhuǎn)氨酶水平，適用于藥物性肝損傷。多烯磷脂酰膽堿膠囊修復(fù)肝細(xì)胞膜，長期使用需定期復(fù)查。熊去氧膽酸膠囊改善膽汁淤積，膽道梗阻者禁用。
五、飲食原則
采用少量多餐制，每日4-6餐減輕消化負(fù)擔(dān)。烹飪以蒸煮燉為主，避免爆炒煎炸。每日飲水1500-2000毫升促進(jìn)代謝廢物排出。定期監(jiān)測體重變化，保持BMI在18.5-23.9范圍。合并糖尿病者需同步控制碳水化合物攝入量。
乙型肝炎患者需建立規(guī)律飲食習(xí)慣，避免暴飲暴食。每日保證7-8小時睡眠有助于肝臟修復(fù)。適當(dāng)進(jìn)行散步、太極拳等低強度運動，每周3-5次。嚴(yán)格遵醫(yī)囑用藥，不可自行調(diào)整抗病毒治療方案。出現(xiàn)食欲減退、腹脹加重等癥狀應(yīng)及時復(fù)查肝功能。