ERCP術(shù)后飲食需遵循從流質(zhì)到半流質(zhì)再到普食的漸進(jìn)原則，避免高脂、辛辣及刺激性食物。術(shù)后早期以米湯、藕粉等無渣流食為主，2-3天后可嘗試稀粥、爛面條，1周后逐步過渡至低脂軟食。主要注意事項(xiàng)包括控制脂肪攝入、少量多餐、充分咀嚼、避免產(chǎn)氣食物及酒精。
ERCP術(shù)后24小時(shí)內(nèi)需嚴(yán)格禁食，待醫(yī)生評估無出血、胰腺炎等并發(fā)癥后開始飲水。初期選擇無渣流質(zhì)如過濾菜湯、米湯，每日分6-8次攝入，每次不超過200毫升。術(shù)后48小時(shí)可添加藕粉、蒸蛋羹等低蛋白半流質(zhì)，避免牛奶、豆?jié){等易脹氣食物。3-5天過渡期宜選魚肉泥、豆腐等易消化蛋白，烹調(diào)方式以蒸煮為主，禁用油炸食品?；謴?fù)期持續(xù)1-2周，可逐步增加膳食纖維，但需將蔬菜煮軟切碎，水果去皮去籽。術(shù)后1個(gè)月內(nèi)須限制每日脂肪攝入，禁用動物內(nèi)臟、肥肉，食用油每日不超過20克。合并膽管支架置入者需長期保持低脂飲食，防止支架堵塞。糖尿病患者應(yīng)同步控制碳水?dāng)z入，監(jiān)測餐后血糖。
ERCP術(shù)后應(yīng)建立規(guī)律進(jìn)食習(xí)慣，每日5-6餐，每餐七分飽。進(jìn)食時(shí)保持坐位，餐后30分鐘內(nèi)避免平臥?；謴?fù)期注意補(bǔ)充維生素B族和脂溶性維生素，可遵醫(yī)囑服用胰酶制劑幫助消化。術(shù)后2周內(nèi)禁止飲酒、咖啡、碳酸飲料，避免辣椒、芥末等調(diào)味品。若出現(xiàn)腹痛、腹瀉或脂肪瀉，需及時(shí)復(fù)診調(diào)整飲食方案。長期飲食管理建議參考地中海飲食模式，適量增加橄欖油、深海魚類等抗炎食物。