陳皮是蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮，具有理氣健脾、燥濕化痰的功效，適用于脘腹脹滿、食少吐瀉、咳嗽痰多等癥狀，但陰虛燥咳、實(shí)熱證及氣虛者慎用。

一、功效與作用

陳皮主要含揮發(fā)油、黃酮類等成分，其揮發(fā)油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化積食，緩解脘腹脹滿。臨床常用于脾胃氣滯導(dǎo)致的食欲不振，常與蒼術(shù)、厚樸配伍使用。對(duì)于寒痰咳嗽，陳皮可通過(guò)燥濕化痰作用改善痰白量多的癥狀，多與半夏、茯苓同用?，F(xiàn)代研究還發(fā)現(xiàn)陳皮中的橙皮苷具有抗氧化和輕微抗炎作用。

二、禁忌人群

陰虛體質(zhì)者服用陳皮可能加重口干咽燥癥狀，因陳皮性溫燥，會(huì)耗傷陰液。實(shí)熱證患者如出現(xiàn)高熱、便秘時(shí)使用可能助熱生火。長(zhǎng)期過(guò)量服用可能導(dǎo)致氣虛乏力，每日用量建議控制在3-10克。孕婦需在醫(yī)師指導(dǎo)下謹(jǐn)慎使用，避免刺激子宮收縮。服藥期間出現(xiàn)惡心、頭暈等不良反應(yīng)應(yīng)立即停用。

三、食用方法

陳皮可煎湯或泡水飲用，5-10克加水煮沸后飲用能緩解消化不良。制作藥膳時(shí)可與瘦肉、生姜同燉，適合冬季溫補(bǔ)脾胃。日常保健可將陳皮與普洱茶共同沖泡，有助于解膩消食。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)置于陰涼干燥處，避免受潮霉變。優(yōu)質(zhì)陳皮以外表面橙紅色、內(nèi)面淺黃色、氣味芳香者為佳。

四、藥物相互作用

陳皮與滋補(bǔ)類中藥如人參同用時(shí)可能降低補(bǔ)益效果。正在服用降壓藥的患者需注意，陳皮可能增強(qiáng)降壓作用導(dǎo)致低血壓。與抗凝藥物華法林合用可能增加出血風(fēng)險(xiǎn)。使用強(qiáng)心苷類藥物期間應(yīng)避免大量服用陳皮。中藥配伍中通常不與溫里藥附子、肉桂同用，防止燥熱傷陰。

五、特殊注意事項(xiàng)

霉變陳皮含有黃曲霉素等有害物質(zhì)，不可繼續(xù)食用。新鮮橘皮未經(jīng)炮制含有揮發(fā)性刺激成分，不宜直接代用陳皮。兒童用量需減半，建議在醫(yī)師指導(dǎo)下使用。術(shù)后患者應(yīng)慎用，避免影響凝血功能。服用期間忌食生冷油膩食物，以免影響藥效吸收。

日常使用陳皮時(shí)建議選擇正規(guī)藥店購(gòu)買的炮制品，避免自行采集鮮橘皮曬制。保存超過(guò)三年的陳皮藥效更佳，但需定期檢查是否霉變。搭配運(yùn)動(dòng)鍛煉和清淡飲食能增強(qiáng)理氣健脾效果。如連續(xù)使用一周癥狀未改善，或出現(xiàn)皮疹、腹瀉等不適，應(yīng)及時(shí)停用并咨詢中醫(yī)師。慢性疾病患者使用前建議進(jìn)行中醫(yī)體質(zhì)辨識(shí)。