香蕉皮煮水喝可能有助于緩解輕度便秘和補(bǔ)充少量礦物質(zhì)，但缺乏明確醫(yī)學(xué)證據(jù)支持其療效。香蕉皮含有膳食纖維、鉀、鎂等成分，傳統(tǒng)用法中常被用于民間偏方，但需注意可能存在農(nóng)藥殘留或胃腸刺激風(fēng)險(xiǎn)。
香蕉皮中的水溶性膳食纖維在煮水過程中部分釋放，可能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，對(duì)功能性便秘有輕微改善作用。未成熟的青香蕉皮含較多單寧酸，煮沸后可能減輕其對(duì)口腔黏膜的收斂性刺激。鉀元素在高溫下相對(duì)穩(wěn)定，煮水后溶出的鉀離子對(duì)低鉀飲食人群有輔助補(bǔ)充價(jià)值。香蕉皮表面的蠟質(zhì)層可能攜帶環(huán)境污染物，充分清洗和煮沸能降低部分風(fēng)險(xiǎn)。部分人群飲用后可能出現(xiàn)腹脹或反酸，與其中果膠和有機(jī)酸成分有關(guān)。
建議選擇有機(jī)種植的香蕉皮，煮沸前用鹽水浸泡去除表面殘留物，每次使用1-2根香蕉皮量即可。消化性潰瘍患者應(yīng)避免飲用，防止單寧酸加重胃黏膜損傷。飲用時(shí)建議過濾殘?jiān)?，每日不超過200毫升，連續(xù)飲用不宜超過一周。若需改善便秘，更推薦通過增加全谷物、西藍(lán)花等膳食纖維攝入，配合適量運(yùn)動(dòng)來實(shí)現(xiàn)。出現(xiàn)持續(xù)腹痛或腹瀉應(yīng)立即停用，孕婦及嬰幼兒不建議嘗試該方法。