番石榴屬于涼性水果，具有清熱生津的作用，適合體質(zhì)偏熱或夏季食用。
番石榴性涼，歸肺、胃經(jīng)，含有豐富的維生素C、膳食纖維和抗氧化物質(zhì)。其涼性特質(zhì)表現(xiàn)為可緩解口干舌燥、牙齦腫痛等熱癥，對(duì)濕熱型腹瀉也有輔助改善效果。食用時(shí)果肉酸甜多汁，果皮澀味較重，建議去皮后適量食用。涼性體質(zhì)或胃腸功能較弱者長(zhǎng)期大量食用可能引發(fā)腹脹、腹瀉等不適，建議搭配溫性食物如生姜、紅棗平衡寒涼。成熟番石榴呈黃綠色時(shí)涼性較弱，青綠色未完全成熟時(shí)涼性更顯著。
食用番石榴需根據(jù)體質(zhì)調(diào)整，熱性體質(zhì)者可每日食用1-2個(gè)，寒性體質(zhì)者建議每周不超過(guò)3次且避免空腹食用。搭配堅(jiān)果、燕麥等溫性食材可中和涼性，胃腸敏感者可用溫水浸泡后食用。出現(xiàn)腹痛腹瀉時(shí)應(yīng)暫停食用，孕婦及經(jīng)期女性需控制攝入量。儲(chǔ)存時(shí)未成熟番石榴需常溫放置，成熟后冷藏保存不超過(guò)3天，表皮出現(xiàn)黑斑即不宜食用。