益母草煮雞蛋一般不會產生明顯危害，但過量食用或特殊體質人群可能引發(fā)不良反應。益母草具有活血調經作用，雞蛋富含優(yōu)質蛋白，兩者搭配需注意食用禁忌。
益母草煮雞蛋可能因益母草成分刺激胃腸黏膜，導致惡心、腹瀉等不適。益母草中的生物堿類物質可能引起子宮收縮，孕婦食用存在流產風險。長期大量服用可能干擾電解質平衡，出現乏力、心悸等癥狀。部分人群對益母草過敏，食用后可能出現皮膚瘙癢、紅腫等過敏反應。益母草與抗凝藥物同服可能增加出血風險。
月經量過多女性食用可能加重出血，陰虛血少者服用可能耗傷陰液。術后恢復期患者食用可能影響凝血功能，低血壓人群可能加重頭暈癥狀。兒童、哺乳期婦女及肝腎功能不全者需謹慎食用。益母草煮雞蛋不宜與寒涼食物或活血類藥物同食。
建議每周食用不超過2-3次，每次益母草用量控制在10-15克。食用后出現不適應立即停用并就醫(yī)。慢性病患者及特殊人群應在醫(yī)師指導下食用。合理搭配其他食材可降低不良反應風險，如加入紅棗可緩和藥性。注意觀察身體反應，避免空腹食用以減少胃腸刺激。