膽管結(jié)石手術(shù)后一般可以喝牛奶，但需根據(jù)術(shù)后恢復(fù)情況調(diào)整飲用量和時間。膽管結(jié)石手術(shù)后的飲食需避免高脂食物刺激膽汁分泌，牛奶作為優(yōu)質(zhì)蛋白來源可適量攝入，但全脂牛奶可能增加消化負(fù)擔(dān)。
膽管結(jié)石術(shù)后早期胃腸功能未完全恢復(fù)時，建議選擇低脂或脫脂牛奶，每次飲用不超過200毫升，避免空腹飲用。牛奶中的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)有助于術(shù)后組織修復(fù)，但部分患者可能出現(xiàn)乳糖不耐受，表現(xiàn)為腹脹腹瀉，此時可改用無乳糖牛奶或酸奶替代。術(shù)后1-2周若無腹痛腹脹等不適，可逐漸增加至每日300-500毫升，分2-3次飲用，優(yōu)先選擇溫?zé)崤Ｄ虦p少對膽道的刺激。
若術(shù)后存在膽管炎、胰腺炎等并發(fā)癥，或出現(xiàn)進(jìn)食后右上腹疼痛、惡心嘔吐等癥狀，應(yīng)暫停牛奶攝入。膽管支架置入患者需更嚴(yán)格控制脂肪攝入，全脂牛奶可能誘發(fā)膽絞痛。對于合并慢性胰腺功能不全的患者，飲用牛奶需配合胰酶制劑幫助消化。術(shù)后膽汁引流不暢者，牛奶中的脂肪可能加重脂肪瀉癥狀。
膽管結(jié)石術(shù)后飲食應(yīng)遵循從流質(zhì)、半流質(zhì)到軟食的漸進(jìn)過程，牛奶作為過渡期營養(yǎng)補(bǔ)充需個體化調(diào)整。術(shù)后1個月內(nèi)避免冰鎮(zhèn)牛奶，飲用時需觀察排便情況和腹部反應(yīng)。建議術(shù)后定期復(fù)查腹部超聲，根據(jù)膽管恢復(fù)情況在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整乳制品攝入種類和劑量，同時保持每日1500-2000毫升飲水促進(jìn)膽汁稀釋。