杜松的食用方式以適量使用其漿果為主，可制成調(diào)味料、泡制飲品或萃取精油外用，但不可直接大量生食。杜松可能引起胃腸不適，孕婦、腎病患者及過敏體質(zhì)者應(yīng)避免使用。
杜松漿果干燥后常作為香料用于烹飪，尤其適合搭配肉類菜肴，如燉煮羊肉或制作德式酸菜，能去除腥膻并增添獨(dú)特香氣。使用時(shí)應(yīng)控制用量，避免味道過于濃烈。杜松果實(shí)可泡制茶飲，取少量干燥漿果用熱水沖泡，適合餐后飲用以幫助消化。但每日飲用不宜過量，以免刺激胃腸。杜松精油可通過稀釋后局部涂抹，用于緩解肌肉酸痛，但須避免接觸眼睛或黏膜。其揮發(fā)成分可能對(duì)部分人群造成過敏，使用前需進(jìn)行皮膚測試。新鮮杜松漿果含有較高濃度的揮發(fā)性油脂，直接生食可能導(dǎo)致惡心或腹痛，須經(jīng)干燥或加工處理。長期過量食用可能增加腎臟負(fù)擔(dān)，尤其腎功能不全者須禁用。孕婦禁用杜松產(chǎn)品，因其成分可能刺激子宮收縮，哺乳期女性及兒童也須謹(jǐn)慎。
使用杜松時(shí)需注意來源安全，選擇無污染環(huán)境采摘或正規(guī)渠道購買的產(chǎn)品。日常保存應(yīng)置于陰涼干燥處，防止霉變。若食用后出現(xiàn)皮疹、呼吸困難等過敏反應(yīng)，應(yīng)立即停用并就醫(yī)。合理控制使用頻率與劑量，可將杜松作為飲食的輔助調(diào)味，而非主要食材，避免與酒精或其他藥物同用。保持飲食多樣性，結(jié)合均衡營養(yǎng)與適度運(yùn)動(dòng)，才能更好地維護(hù)健康。