急性胰腺炎患者通常需要禁食3-5天，具體禁食時(shí)間需根據(jù)病情嚴(yán)重程度、血液指標(biāo)及影像學(xué)檢查結(jié)果綜合評(píng)估。禁食是減少胰液分泌、緩解炎癥的關(guān)鍵措施。
急性胰腺炎早期需嚴(yán)格禁食，包括禁止飲水及任何食物攝入。輕型水腫型胰腺炎患者禁食時(shí)間較短，一般為3天左右，待腹痛緩解、血淀粉酶下降后可逐步嘗試清流質(zhì)飲食。重癥壞死型胰腺炎患者禁食時(shí)間較長(zhǎng)，可能需要5天以上，部分合并感染或器官功能衰竭者需延長(zhǎng)至7-10天，期間需通過(guò)腸外營(yíng)養(yǎng)支持維持能量供給。禁食期間需密切監(jiān)測(cè)電解質(zhì)平衡，防止低鉀、低鈉等并發(fā)癥?；謴?fù)飲食應(yīng)遵循從清流質(zhì)、低脂流質(zhì)、半流質(zhì)到軟食的漸進(jìn)過(guò)程，初期避免高脂高蛋白食物刺激胰酶分泌。
建議患者在醫(yī)生指導(dǎo)下制定個(gè)體化禁食方案，治療期間配合胃腸減壓、抑酸藥物等綜合治療，恢復(fù)期注意保持低脂飲食并戒酒。