山榧樹一般指榧樹，其種子香榧是一種常見的堅果類食品，適量食用通常較為安全，但食用不當(dāng)或過量可能引起胃腸不適、過敏反應(yīng)等副作用，禁忌人群包括胃腸功能不佳者、過敏體質(zhì)者及孕婦等特殊人群。
香榧含有較多油脂與膳食纖維，一次性攝入過多可能加重胃腸負擔(dān)，導(dǎo)致腹脹、腹瀉或消化不良。胃腸功能較弱的人群如老年人或慢性胃腸疾病患者更容易出現(xiàn)此類反應(yīng)。日常保存香榧需注意防潮防蟲，避免食用霉變或異味果實。兒童食用時家長需控制分量，避免嗆咳或過量引發(fā)不適。
部分人群可能對堅果類食物過敏，食用香榧后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫或呼吸困難等過敏癥狀。過敏體質(zhì)者初次嘗試需謹慎，可先少量試吃觀察反應(yīng)。若出現(xiàn)嚴重過敏如喉頭水腫，須立即就醫(yī)。香榧性質(zhì)偏溫，體質(zhì)濕熱或易上火者長期大量食用可能加重口干、便秘等癥狀。
孕婦、哺乳期女性及嬰幼兒等特殊人群食用香榧前應(yīng)咨詢醫(yī)生。香榧可能影響部分藥物吸收，服用抗凝血藥物或消化系統(tǒng)藥物者需注意間隔時間。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認為香榧不宜與綠豆同食，可能引起胃腸不適，但現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)尚未明確證實此類相互作用。
選擇香榧時以顆粒飽滿、色澤均勻為佳，避免購買加工過度或添加大量鹽糖的產(chǎn)品。日常食用建議每次不超過20克，每周2-3次為宜，搭配水果蔬菜可平衡營養(yǎng)攝入。若食用后出現(xiàn)持續(xù)不適，應(yīng)及時停止并尋求醫(yī)療幫助。保持飲食多樣性，避免長期單一攝入堅果類食物，有助于維護身體健康。