適量食用山榧樹(shù)果實(shí)香榧有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)消化、潤(rùn)燥通便等。香榧富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E及礦物質(zhì)，但需注意控制攝入量，避免過(guò)量引起胃腸不適。
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
香榧含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和多種必需氨基酸，有助于維持人體正常生理功能。其不飽和脂肪酸含量較高，特別是亞油酸和亞麻酸，對(duì)心血管健康有一定益處。果實(shí)中的維生素E具有抗氧化作用，可幫助延緩細(xì)胞老化。
2、促進(jìn)消化
香榧中的膳食纖維能刺激胃腸蠕動(dòng)，改善消化功能。其天然油脂成分可潤(rùn)滑腸道，緩解功能性便秘。但消化功能較弱者需控制食用量，避免加重胃腸負(fù)擔(dān)。
3、潤(rùn)燥通便
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為香榧性味甘平，具有潤(rùn)肺止咳、滑腸通便的功效。適用于秋冬季節(jié)干燥引起的咽喉不適或腸燥便秘?？蓪⑸倭肯汩既逝c蜂蜜搭配食用以增強(qiáng)潤(rùn)燥效果。
4、驅(qū)蟲(chóng)作用
香榧種仁含有的榧子油對(duì)腸道寄生蟲(chóng)如蛔蟲(chóng)、鉤蟲(chóng)有一定驅(qū)除效果。古代醫(yī)籍記載其與使君子等配伍可用于蟲(chóng)積腹痛，但現(xiàn)代應(yīng)優(yōu)先選擇規(guī)范驅(qū)蟲(chóng)藥物治療。
5、抗氧化
香榧中的多酚類物質(zhì)和維生素E能清除體內(nèi)自由基，減輕氧化應(yīng)激損傷。長(zhǎng)期適量食用可能對(duì)預(yù)防皮膚衰老、維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)健康有輔助作用。
建議每日食用香榧不超過(guò)20克，避免與高脂食物同食。兒童、孕婦及過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)謹(jǐn)慎食用，出現(xiàn)皮疹、腹瀉等不適需立即停用。香榧外殼堅(jiān)硬，食用時(shí)需注意去除褐色種衣，防止劃傷口腔或誤吞碎殼。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)密封防潮，避免油脂氧化變質(zhì)。