哮喘患者可通過調整飲食結構輔助控制癥狀，主要措施包括增加抗炎食物攝入、避免誘發(fā)過敏食物、補充維生素D、保持水分平衡及控制體重。
1、抗炎食物
富含omega-3脂肪酸的三文魚、亞麻籽可減輕氣道炎癥，姜黃中的姜黃素具有抑制肥大細胞活化的作用。每日建議攝入深海魚類100-150克或亞麻籽粉10克，烹飪時可用姜黃粉調味。
2、規(guī)避過敏原
牛奶、雞蛋、花生等8類高致敏食物可能誘發(fā)IgE介導的速發(fā)反應，哮喘患者應通過食物日記排查個體敏感源。確診過敏者需嚴格避免相關食物，可選擇豆?jié){或杏仁奶替代乳制品。
3、維生素D補充
血清維生素D水平低于30ng/ml與哮喘發(fā)作頻率正相關。每周3次日照15分鐘或食用強化維生素D的香菇、蛋黃，必要時在醫(yī)生指導下使用維生素D3滴劑。
4、水分管理
脫水會導致氣道黏液變稠，每日飲水量應達到每公斤體重30ml。溫熱的羅漢果茶、蜂蜜水既能潤喉又不會刺激氣道，但1歲以下嬰兒禁用蜂蜜。
5、體重控制
肥胖會加重膈肌上抬導致的呼吸受限，BMI超過28的患者需減少精制碳水攝入。用藜麥替代白米飯，選擇低GI值的蘋果、藍莓作為加餐，配合每周150分鐘有氧運動。
哮喘患者需建立個性化飲食方案，記錄食物與癥狀的關聯(lián)性，烹飪方式優(yōu)先選擇清蒸、燉煮避免高溫油炸，合并胃食管反流者應少食多餐，睡前3小時禁食。急性發(fā)作期若出現(xiàn)進食困難應及時就醫(yī)，日?？蓴y帶醫(yī)師開具的營養(yǎng)評估報告進行膳食指導，同時保持環(huán)境清潔減少塵螨等過敏原接觸。