哮喘患者應選擇清淡易消化、富含維生素和優(yōu)質蛋白的食物，避免辛辣刺激及易致敏食物。主要有保持飲食清淡、補充維生素C、攝入優(yōu)質蛋白、控制鈉鹽攝入、避免已知過敏原等飲食原則。
1、保持飲食清淡
選擇蒸煮燉等烹飪方式，減少油炸燒烤食品。急性發(fā)作期可進食米粥、面條等半流質食物，減輕胃腸負擔。慢性期適當增加新鮮蔬菜水果，如西藍花、蘋果等，每日蔬菜攝入量建議達到300-500克。
2、補充維生素C
維生素C具有抗氧化作用，可減輕氣道炎癥。柑橘類水果、獼猴桃、鮮棗等富含維生素C，但需注意部分患者可能對柑橘類過敏。深色蔬菜如甜椒、芥藍也是良好來源，建議每日攝入100-200克。
3、攝入優(yōu)質蛋白
魚類、禽肉、豆制品等提供必需氨基酸，有助于維持呼吸肌功能。優(yōu)選三文魚等富含omega-3脂肪酸的魚類，每周2-3次，每次100-150克。對海鮮過敏者可用去皮雞肉、豆腐替代。
4、控制鈉鹽攝入
高鹽飲食可能加重氣道高反應性，每日食鹽量應控制在5克以內。避免腌制食品、加工肉類，烹飪時用檸檬汁、香草等替代部分鹽分。注意隱藏鹽分如醬油、味精等調味品的使用量。
5、避免已知過敏原
常見致敏食物包括牛奶、雞蛋、堅果、貝類等，個體差異較大。建議記錄飲食日記，發(fā)現(xiàn)可疑過敏食物后需進行專業(yè)檢測確認。外出就餐時應主動詢問食材成分，避免交叉接觸過敏原。
哮喘患者需建立規(guī)律飲食習慣，少食多餐避免過飽。發(fā)作期可適當增加溫開水攝入，保持氣道濕潤。合并胃食管反流者睡前2小時避免進食。建議定期進行營養(yǎng)評估，在醫(yī)生指導下制定個體化飲食方案，同時配合規(guī)范藥物治療和適度運動，全面控制病情發(fā)展。