哮喘病人應(yīng)避免食用易誘發(fā)過敏或加重癥狀的食物，主要有海鮮、辛辣刺激食物、冷飲、高鹽食品及含亞硫酸鹽的加工食品。
1、海鮮
部分哮喘病人對海鮮中的異種蛋白過敏，可能誘發(fā)支氣管痙攣。常見易致敏海鮮包括帶魚、蝦、蟹等，食用后可能出現(xiàn)喘息加重或皮膚瘙癢。建議哮喘病人首次嘗試海鮮時少量食用并觀察反應(yīng)。
2、辛辣刺激食物
辣椒、芥末等刺激性食物可能通過神經(jīng)反射引起氣道高反應(yīng)性。這類食物會刺激呼吸道黏膜，導(dǎo)致咳嗽或支氣管收縮。烹飪時需減少花椒、胡椒等香辛料使用量。
3、冷飲
低溫飲品可能直接刺激氣道平滑肌收縮?？焖亠嬘帽?zhèn)飲料或冰淇淋時，冷刺激可能誘發(fā)突發(fā)性喘息。建議將飲品放置至室溫后飲用，避免大口吞咽。
4、高鹽食品
腌制食品、加工肉類等含鈉量高的食物可能加重氣道炎癥反應(yīng)。過量鈉離子攝入會促進(jìn)組胺釋放，增加支氣管敏感性。每日食鹽攝入量建議控制在5克以內(nèi)。
5、含亞硫酸鹽食品
蜜餞、果脯等加工食品常添加亞硫酸鹽作為防腐劑，該成分可能引發(fā)支氣管收縮。部分酒類中也含有亞硫酸鹽，選購時需注意成分標(biāo)簽標(biāo)注情況。
哮喘病人日常應(yīng)保持飲食清淡，多攝入富含維生素C的新鮮蔬菜水果如西藍(lán)花、獼猴桃等，適當(dāng)補充優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋、瘦肉，烹飪方式以蒸煮為主。注意記錄飲食與癥狀發(fā)作的關(guān)聯(lián)性，避免劇烈運動后立即進(jìn)食，養(yǎng)成規(guī)律進(jìn)餐習(xí)慣。若出現(xiàn)食物誘發(fā)喘息發(fā)作，需及時使用支氣管擴(kuò)張劑并就醫(yī)調(diào)整治療方案。