燕窩每次食用量建議控制在3-5克干品，相當(dāng)于泡發(fā)后的20-30克。燕窩作為傳統(tǒng)滋補(bǔ)品，需根據(jù)個(gè)人體質(zhì)、消化吸收能力及食用目的調(diào)整用量。
燕窩的主要成分為水溶性蛋白質(zhì)、唾液酸及微量元素，過(guò)量食用可能增加胃腸負(fù)擔(dān)。健康人群日常保健建議每周食用2-3次，每次3克干品即可滿足營(yíng)養(yǎng)需求。術(shù)后恢復(fù)或體質(zhì)虛弱者可短期增至每日5克，連續(xù)食用不超過(guò)2周。兒童需減半用量，孕婦應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下食用。泡發(fā)后的燕窩建議分裝冷凍保存，每次取用單次分量。食用時(shí)避免與茶、蘿卜同食，空腹或睡前2小時(shí)服用吸收更佳。干品燕窩需經(jīng)充分泡發(fā)、挑毛、燉煮后食用，燉煮時(shí)間控制在30-40分鐘以保留活性成分。
燕窩雖具滋陰潤(rùn)肺功效，但不宜替代藥物治療。過(guò)敏體質(zhì)者首次食用需少量測(cè)試，出現(xiàn)皮膚瘙癢、腹瀉等癥狀應(yīng)立即停用。購(gòu)買時(shí)選擇正規(guī)渠道產(chǎn)品，避免染色或摻假燕窩。長(zhǎng)期過(guò)量攝入可能導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)失衡，建議搭配新鮮蔬菜水果均衡飲食。特殊人群如糖尿病患者、痛風(fēng)患者需咨詢營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整食用方案。