健康成年人每天建議食用15-30克花生，約15-20粒?；ㄉ缓瑑?yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸和膳食纖維，但熱量較高需控制攝入量。
花生作為堅果類食物，每100克含熱量約567千卡，過量食用可能導(dǎo)致熱量過剩。15-30克的攝入量既能提供單不飽和脂肪酸幫助調(diào)節(jié)血脂，又不會明顯增加肥胖風險。該分量約含3-5克膳食纖維，有助于促進腸道蠕動?；ㄉ械木彼岷途S生素E具有抗氧化作用，適量食用對心血管有益?；ㄉ鞍踪|(zhì)含量達25%，可作為植物蛋白補充來源，但需注意其并非完全蛋白，建議搭配谷物食用。花生紅衣含白藜蘆醇等活性成分，建議帶皮食用以獲取更多營養(yǎng)素。
胃腸功能較弱者可將每日攝入量減至10-15克。花生過敏人群應(yīng)嚴格避免食用。發(fā)霉花生含黃曲霉毒素，需挑選新鮮完整無霉斑的果實。建議采用原味水煮或低溫烘烤的加工方式，避免高鹽糖油炸產(chǎn)品?？蓪⒒ㄉ鳛榧硬头执问秤?，或加入豆?jié){、沙拉中提升膳食多樣性。長期過量食用可能引發(fā)腹脹或脂質(zhì)代謝異常，慢性病患者需在營養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整用量。