酸棗具有寧心安神、養(yǎng)肝斂汗、生津止渴等功效，主要用于改善失眠多夢(mèng)、體虛多汗、津傷口渴等癥狀。
1、寧心安神
酸棗仁所含的黃酮類(lèi)成分可調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助緩解焦慮和神經(jīng)衰弱引起的入睡困難。對(duì)于心脾兩虛型失眠，常表現(xiàn)為心悸健忘、食欲減退，可將酸棗仁與龍眼肉配伍使用。需注意實(shí)熱證患者不宜單獨(dú)大量服用。
2、養(yǎng)肝斂汗
酸棗的酸性成分能收斂固澀，對(duì)肝血不足導(dǎo)致的夜間盜汗、更年期潮熱有改善作用。常與浮小麥、牡蠣等配伍增強(qiáng)止汗效果。自汗嚴(yán)重者建議搭配黃芪補(bǔ)氣固表。
3、生津止渴
酸棗的有機(jī)酸能促進(jìn)唾液分泌，適用于熱病傷津引起的口干舌燥，或糖尿病患者的口渴癥狀。鮮品搗汁飲用效果更佳，但胃酸過(guò)多者應(yīng)慎用。
4、抗氧化
酸棗富含維生素C和多酚類(lèi)物質(zhì)，能清除自由基，延緩皮膚衰老。其提取物常用于改善紫外線(xiàn)引起的皮膚光老化，外用可配合維生素E乳膏增強(qiáng)效果。
5、調(diào)節(jié)血脂
酸棗中的皂苷成分能抑制膽固醇吸收，對(duì)輕度血脂異常有輔助調(diào)節(jié)作用。建議高血脂人群每日食用10-15克干品，需配合低脂飲食才能顯效。
日常食用酸棗可制成酸棗仁茶、酸棗膏等食療方，但不宜過(guò)量以免刺激胃腸。陰虛火旺者應(yīng)配伍麥冬等滋陰藥材，使用中藥制劑如酸棗仁合劑需遵醫(yī)囑。新鮮酸棗每日食用量建議控制在50克以?xún)?nèi)，糖尿病患者需監(jiān)測(cè)血糖變化。保存時(shí)應(yīng)置于陰涼干燥處，防止霉變。