酸棗具有寧心安神、斂汗生津、養(yǎng)肝補(bǔ)血等功效，主要用于改善失眠多夢(mèng)、體虛多汗、津傷口渴等癥狀。酸棗仁作為其藥用部分，含有黃酮類、皂苷類等活性成分，現(xiàn)代研究證實(shí)其具有調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)、抗氧化、降血脂等作用。
1、寧心安神
酸棗仁中的皂苷成分可通過調(diào)節(jié)γ-氨基丁酸受體發(fā)揮鎮(zhèn)靜作用，適用于心肝血虛引起的失眠多夢(mèng)、心悸怔忡。臨床常與柏子仁、茯苓配伍使用，如中成藥棗仁安神膠囊、安神補(bǔ)心丸等均以酸棗仁為主要成分。神經(jīng)衰弱患者夜間服用酸棗仁煎劑有助于延長深度睡眠時(shí)間。
2、斂汗固表
酸棗的酸性收澀特性可抑制異常汗液分泌，對(duì)更年期潮熱、病后體虛自汗有改善效果。常與浮小麥、牡蠣同用，如經(jīng)典方劑甘麥大棗湯。實(shí)驗(yàn)顯示其乙醇提取物能降低自主神經(jīng)興奮性，減少汗腺分泌活動(dòng)，盜汗患者連續(xù)服用兩周可見明顯緩解。
3、生津止渴
酸棗所含有機(jī)酸和維生素C能促進(jìn)唾液分泌，改善熱病傷津?qū)е碌目诟缮嘣铩Ｌ悄虿』颊叱霈F(xiàn)煩渴癥狀時(shí)，可用酸棗仁配伍知母、天花粉煎服。其水提物在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中顯示能調(diào)節(jié)抗利尿激素水平，對(duì)放射性口干癥有輔助治療效果。
4、養(yǎng)肝補(bǔ)血
酸棗富含鐵元素和環(huán)磷酸腺苷，能促進(jìn)血紅蛋白合成，改善缺鐵性貧血引起的面色萎黃。與當(dāng)歸、熟地同用的歸脾丸含酸棗仁成分，適用于月經(jīng)量多導(dǎo)致的血虛癥狀。肝功能異常者長期服用可降低轉(zhuǎn)氨酶水平，但須注意控制劑量避免胃酸過多。
5、抗氧化
酸棗仁黃酮可清除自由基，其抗氧化能力相當(dāng)于維生素E的3倍。中老年人日常飲用酸棗仁茶有助于延緩細(xì)胞衰老，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)顯示其提取物能顯著提升超氧化物歧化酶活性，對(duì)輻射損傷具有防護(hù)作用。
使用酸棗時(shí)建議選擇炮制過的酸棗仁，生用可能引起胃部不適。每日用量控制在10-15克為宜，可煮粥或泡茶飲用。孕婦及胃酸過多者慎用，服用鎮(zhèn)靜類藥物期間應(yīng)咨詢醫(yī)師。新鮮酸棗果實(shí)含較多果酸，直接食用后需及時(shí)漱口保護(hù)牙釉質(zhì)，胃腸功能較弱者建議制成蜜餞食用。