酸棗具有寧心安神、斂汗生津、養(yǎng)肝明目等功效，主要用于改善失眠多夢、體虛多汗、津傷口渴等癥狀。
1、寧心安神
酸棗仁是酸棗的成熟種子，含有皂苷類、黃酮類等活性成分，能調節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能，緩解焦慮情緒。對于心肝血虛引起的入睡困難、易驚醒等癥狀，可配伍柏子仁、茯苓等藥材使用。酸棗仁湯是臨床常用安神方劑，但需注意實熱證患者慎用。
2、斂汗生津
酸棗肉富含有機酸和維生素C，能刺激唾液分泌，改善熱病傷津導致的口干舌燥。其收斂作用對自汗、盜汗有緩解效果，常與浮小麥、牡蠣同用。新鮮酸棗可直接食用或制成果脯，但胃酸過多者應控制攝入量。
3、養(yǎng)肝明目
酸棗中的維生素A原和鋅元素有助于維持視網(wǎng)膜功能，對肝血不足引起的視物模糊、眼睛干澀有輔助改善作用。可搭配枸杞、菊花泡茶飲用，長期用眼過度人群可適量食用酸棗制品。
4、抗氧化
酸棗多酚和維生素E具有清除自由基的作用，能減輕氧化應激對細胞的損傷。其提取物在實驗中顯示對心血管保護潛力，但日常食用需注意新鮮酸棗每日建議不超過50克，過量可能引起胃腸不適。
5、調節(jié)血脂
酸棗中的不飽和脂肪酸和膳食纖維能促進膽固醇代謝，對輕度血脂異常有輔助調節(jié)作用?？蓪⒏芍扑釛椗c山楂、決明子共同煎煮代茶飲，但嚴重高脂血癥患者仍需規(guī)范用藥治療。
食用酸棗時可選擇新鮮果實、干品或加工制品，建議每日新鮮酸棗攝入不超過50克，干品10-15克為宜。脾胃虛寒者應減少生食，可煮熟或炒制后食用。服用鎮(zhèn)靜類藥物期間需咨詢醫(yī)師，避免與酸棗仁制劑同用。儲存時需注意干燥通風，霉變果實不可食用。日?？纱钆湫∶?、百合等食材煮粥，增強安神效果。