胃主要吸收水分、酒精和少量藥物成分，而大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收主要在小腸完成。胃的功能包括機(jī)械性研磨、化學(xué)性消化以及初步分解蛋白質(zhì)。
一、水分
胃黏膜可以直接吸收少量水分，這種吸收過(guò)程相對(duì)有限。水分?jǐn)z入后迅速進(jìn)入胃部，幫助稀釋食物并維持消化液濃度。適量飲水有助于胃液分泌和食物混合，但過(guò)量飲水可能暫時(shí)降低胃酸濃度。日常保持規(guī)律飲水對(duì)胃腸蠕動(dòng)有積極作用。
二、酒精
酒精是少數(shù)能被胃直接吸收的物質(zhì)之一，主要通過(guò)胃黏膜擴(kuò)散進(jìn)入血液循環(huán)?？崭癸嬀茣r(shí)吸收速度加快，容易引起胃黏膜刺激。長(zhǎng)期過(guò)量飲酒可能損傷胃壁細(xì)胞，影響消化功能。建議飲酒時(shí)搭配食物以減緩吸收速度。
三、藥物成分
部分藥物如阿司匹林腸溶片、布洛芬緩釋膠囊等可在胃酸環(huán)境下被微量吸收。胃內(nèi)藥物吸收受pH值影響，酸性環(huán)境可能促進(jìn)某些藥物溶解。但大多數(shù)藥物仍需進(jìn)入腸道才能充分吸收，胃部吸收效率較低。
四、蛋白質(zhì)初步產(chǎn)物
胃蛋白酶將蛋白質(zhì)分解為多肽時(shí)，極少量短肽可能通過(guò)胃黏膜被吸收。這種吸收量微乎其微，主要營(yíng)養(yǎng)吸收仍依賴小腸完成。胃酸環(huán)境為蛋白質(zhì)變性提供條件，便于后續(xù)腸道酶類進(jìn)一步分解。
五、脂溶性物質(zhì)
胃液中的胃脂肪酶可分解少量脂肪，但脂質(zhì)吸收主要發(fā)生在小腸。胃內(nèi)短暫的乳化作用有助于脂肪與消化酶接觸，提高后續(xù)吸收效率。高脂食物在胃內(nèi)停留時(shí)間較長(zhǎng)，可能延緩胃排空速度。
雖然胃的吸收功能有限，但保持規(guī)律的飲食習(xí)慣對(duì)整體營(yíng)養(yǎng)吸收至關(guān)重要。建議采取少食多餐方式，避免暴飲暴食加重胃負(fù)擔(dān)。烹飪時(shí)盡量選擇蒸煮等清淡方式，減少油炸辛辣食物刺激。進(jìn)食時(shí)細(xì)嚼慢咽能幫助胃部更高效地完成機(jī)械消化。適當(dāng)攝入小米粥、山藥等溫和食材有助于維護(hù)胃黏膜健康。若長(zhǎng)期存在消化不良癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查排除器質(zhì)性疾病。