杜松子具有抗氧化、利尿、抗菌等功效，適量食用有助于促進(jìn)消化、緩解關(guān)節(jié)疼痛、改善皮膚健康。杜松子主要含有揮發(fā)油、單寧酸、類黃酮等活性成分，可通過泡茶、入藥、調(diào)味等方式使用。
一、抗氧化
杜松子富含類黃酮和維生素C等抗氧化成分，能中和體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷。其提取物對預(yù)防心血管疾病和某些慢性炎癥有一定輔助作用。建議將干燥杜松子研磨后加入蜂蜜水飲用，或與綠茶搭配沖泡。
二、利尿
杜松子揮發(fā)油中的蒎烯成分可刺激腎臟功能，增加尿液排出量，有助于緩解輕度水腫。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)常用其煎劑輔助治療泌尿系統(tǒng)感染。需注意長期大量使用可能導(dǎo)致電解質(zhì)紊亂，腎功能不全者應(yīng)避免使用。
三、抗菌
杜松子精油對金黃色葡萄球菌、白色念珠菌等常見致病微生物具有抑制作用。其單寧酸成分能破壞細(xì)菌細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)，民間常用杜松子煎液清洗小面積皮膚創(chuàng)面。嚴(yán)重感染仍需配合醫(yī)生進(jìn)行抗生素治療。
四、促進(jìn)消化
杜松子中的苦味素可刺激消化液分泌，改善食欲不振和餐后飽脹感。歐洲傳統(tǒng)飲食常將杜松子果實(shí)作為烤肉佐料，既能去腥又能幫助分解脂肪。胃腸潰瘍急性期患者不宜食用。
五、緩解關(guān)節(jié)疼痛
杜松子精油外敷可通過促進(jìn)局部血液循環(huán)減輕肌肉酸痛，其抗炎特性對風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的輔助調(diào)理有一定效果?？蓪⒕团c基礎(chǔ)油按比例稀釋后按摩患處，皮膚敏感者需先做過敏測試。
使用杜松子時需控制每日攝入量，新鮮果實(shí)每日不超過10克，精油外用濃度不超過3%。孕婦、哺乳期女性及嬰幼兒應(yīng)禁用。出現(xiàn)皮疹、呼吸困難等過敏反應(yīng)需立即停用并就醫(yī)。建議選擇正規(guī)渠道購買經(jīng)過滅菌處理的產(chǎn)品，避免采集野生果實(shí)可能引發(fā)的寄生蟲感染風(fēng)險。日常保存應(yīng)置于陰涼干燥處，防止有效成分揮發(fā)。