茶多糖具有調(diào)節(jié)血糖、增強(qiáng)免疫、抗氧化、保護(hù)心血管、改善腸道健康等功效。
1、調(diào)節(jié)血糖
茶多糖能延緩腸道對(duì)葡萄糖的吸收，抑制糖苷酶活性，降低餐后血糖峰值。其結(jié)構(gòu)與胰島素類(lèi)似，可促進(jìn)外周組織對(duì)葡萄糖的利用，改善胰島素抵抗。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示茶多糖能顯著降低糖尿病模型動(dòng)物的空腹血糖水平。
2、增強(qiáng)免疫
茶多糖通過(guò)激活巨噬細(xì)胞、T淋巴細(xì)胞等免疫細(xì)胞，促進(jìn)細(xì)胞因子分泌，增強(qiáng)機(jī)體非特異性免疫和特異性免疫應(yīng)答。研究發(fā)現(xiàn)茶多糖能提高血清中免疫球蛋白含量，增強(qiáng)疫苗的免疫效果。
3、抗氧化
茶多糖分子中的羥基可清除自由基，抑制脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)，保護(hù)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)完整。其抗氧化能力與維生素E相當(dāng)，能減輕氧化應(yīng)激對(duì)DNA的損傷，延緩細(xì)胞衰老過(guò)程。
4、保護(hù)心血管
茶多糖可降低血清總膽固醇和低密度脂蛋白水平，減少血管壁脂質(zhì)沉積。通過(guò)抑制血小板聚集和血栓素生成，改善微循環(huán)，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化斑塊形成。
5、改善腸道健康
茶多糖作為益生元可促進(jìn)雙歧桿菌等有益菌增殖，抑制致病菌生長(zhǎng)。其發(fā)酵產(chǎn)物短鏈脂肪酸能滋養(yǎng)腸黏膜細(xì)胞，增強(qiáng)腸道屏障功能，緩解炎癥性腸病癥狀。
日常飲用含茶多糖的茶葉時(shí)，建議選擇未發(fā)酵的綠茶或輕發(fā)酵的白茶，避免高溫長(zhǎng)時(shí)間沖泡破壞活性成分。搭配富含維生素C的水果食用可增強(qiáng)吸收效果，但胃腸功能較弱者應(yīng)避免空腹飲用。特殊人群如糖尿病患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下合理控制攝入量，不可替代藥物治療。