粘多糖在醫(yī)藥、食品、化妝品等領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用，主要用于關(guān)節(jié)保健、皮膚修復(fù)、抗凝血等場景。
在醫(yī)藥領(lǐng)域，粘多糖常用于骨關(guān)節(jié)炎輔助治療，通過補(bǔ)充關(guān)節(jié)滑液成分緩解磨損。透明質(zhì)酸鈉注射液可直接注入關(guān)節(jié)腔改善活動功能，硫酸軟骨素片劑則用于長期口服養(yǎng)護(hù)。部分粘多糖衍生物具有抗凝血特性，如肝素鈉注射液用于血栓預(yù)防。在創(chuàng)傷修復(fù)中，羧甲基殼聚糖敷料能促進(jìn)創(chuàng)面愈合。
食品工業(yè)將粘多糖作為功能性添加劑，低分子量透明質(zhì)酸可加入飲品中提升皮膚保水效果，殼聚糖則用于脂肪吸附類保健食品?；瘖y品行業(yè)利用其保濕性，透明質(zhì)酸精華液和硫酸軟骨素面霜能改善皮膚彈性。部分高端護(hù)膚品還添加海藻多糖增強(qiáng)抗氧化能力。
使用含粘多糖產(chǎn)品需注意個體耐受性，關(guān)節(jié)注射須由專業(yè)醫(yī)師操作，口服保健品避免與抗凝血藥物同服。選擇化妝品時建議先做皮膚測試，過敏體質(zhì)者慎用海洋來源多糖成分。日?？赏ㄟ^食用海參、魚翅等天然富含粘多糖的食物進(jìn)行補(bǔ)充，但需控制攝入量避免嘌呤過量。