向日葵是中藥，其種子、花盤、莖葉等部位均可入藥。向日葵具有清熱平肝、祛風止痛、利尿消腫等功效，常用于治療高血壓、頭痛、目赤腫痛、水腫等病癥。
1、向日葵子
向日葵子為菊科植物向日葵的成熟種子，性味甘平，歸肝經(jīng)。具有平肝潛陽、潤腸通便的功效，適用于肝陽上亢所致的頭暈?zāi)垦?、高血壓等癥?，F(xiàn)代研究表明，向日葵子富含亞油酸、維生素E等成分，有助于降低膽固醇、保護心血管健康。臨床常用向日葵子配伍決明子、夏枯草等藥材治療高血壓。
2、向日葵花盤
向日葵花盤味甘性涼，具有清熱利濕、消腫止痛的作用?？捎糜谥委煗駸嵯伦⒁鸬男”悴焕?、水腫脹滿等癥狀。民間常用新鮮向日葵花盤煎水內(nèi)服治療腎炎水腫，或搗爛外敷治療乳腺炎。藥理研究發(fā)現(xiàn)向日葵花盤含有黃酮類化合物，具有抗炎、利尿作用。
3、向日葵莖髓
向日葵莖髓味甘淡性涼，歸膀胱經(jīng)。主要功效為利尿通淋、清熱消腫，適用于濕熱淋證、小便不利等癥。傳統(tǒng)用法是將莖髓切片曬干后煎湯服用，或鮮品搗汁飲用?，F(xiàn)代研究顯示其含有多種氨基酸和礦物質(zhì)，能促進尿液排泄，緩解泌尿道炎癥。
4、向日葵葉
向日葵葉性味苦涼，具有清熱解毒、涼血止血的功效?？捎糜谥委煰彲兡[毒、血熱出血等癥。民間常用鮮葉搗敷治療皮膚化膿性感染，或煎湯內(nèi)治胃熱出血。研究發(fā)現(xiàn)向日葵葉含有多酚類物質(zhì)，具有抗菌、抗氧化作用。
5、向日葵根
向日葵根味甘性平，歸肺、胃經(jīng)。具有潤肺止咳、和胃止痛的功效，適用于肺燥咳嗽、胃脘疼痛等癥。傳統(tǒng)用法是秋季采挖根部，切片曬干后煎服。現(xiàn)代藥理研究表明其含有菊糖等成分，能緩解呼吸道和消化道黏膜炎癥。
使用向日葵入藥時應(yīng)注意區(qū)分不同藥用部位的功效差異，避免誤用。新鮮向日葵莖葉可能含有少量光敏物質(zhì)，外用時需注意防曬。高血壓患者使用向日葵子時應(yīng)監(jiān)測血壓變化。建議在中醫(yī)師指導下合理使用向日葵類藥材，避免自行采集不明來源的野生向日葵入藥，孕婦及過敏體質(zhì)者慎用。日?？蛇m量食用向日葵子作為保健食品，但不宜過量以免引起胃腸不適。