生姜具有溫中止嘔、解表散寒、解毒等功效，主要用于風寒感冒、胃寒嘔吐、寒痰咳嗽等癥狀的緩解。
1、溫中止嘔
生姜中的姜辣素能刺激胃腸黏膜，促進消化液分泌，緩解胃寒引起的惡心嘔吐。胃寒嘔吐者可取鮮姜切片含服或煮姜茶飲用，但胃潰瘍患者應(yīng)慎用。
2、解表散寒
生姜揮發(fā)油能擴張毛細血管，加速血液循環(huán)，適用于風寒感冒初期?？捎蒙?0克加紅糖煎湯熱服，但風熱感冒者禁用。
3、解毒作用
生姜蛋白酶可分解魚蟹毒素，食用海鮮時搭配生姜能降低中毒風險。誤食變質(zhì)食物后可用姜汁30毫升兌溫水服用催吐。
4、化痰止咳
生姜醇提取物能稀釋呼吸道黏液，對寒痰咳嗽有效?？扇∩c蜂蜜按1：3比例調(diào)服，但陰虛燥咳者不宜。
5、抗氧化
生姜中的姜烯酚具有清除自由基作用，其抗氧化活性是維生素E的10倍。日?？捎蒙?片泡水代茶飲，但每日用量不宜超過10克。
使用生姜時需注意體質(zhì)差異，陰虛火旺者應(yīng)減少用量；鮮姜宜冷藏保存避免發(fā)芽；藥用生姜以老姜為佳，表皮皺縮者有效成分更高；生姜外敷可緩解關(guān)節(jié)疼痛但可能引起皮膚灼熱感；服用抗凝藥物者需咨詢醫(yī)生，因生姜可能增強抗凝效果。建議根據(jù)具體癥狀在中醫(yī)師指導(dǎo)下合理使用。