腸癌患者的飲食原則主要包括少量多餐、高蛋白低脂、適量膳食纖維、避免刺激性食物、補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)等。合理的飲食有助于改善營養(yǎng)狀況，減輕治療副作用，促進(jìn)術(shù)后恢復(fù)。
1、少量多餐
腸癌患者消化功能較弱，建議每日進(jìn)食5-6餐，每餐控制在200-300克?？蛇x擇軟爛易消化的食物如雞蛋羹、山藥粥、嫩豆腐等。避免一次性攝入過多加重胃腸負(fù)擔(dān)，餐后保持30分鐘坐位或站立姿勢。
2、高蛋白低脂
優(yōu)先選擇優(yōu)質(zhì)蛋白如魚肉、雞胸肉、蝦仁等，每日攝入量按每公斤體重1.2-1.5克計算。烹調(diào)方式以清蒸、水煮為主，避免油炸食品?？蛇m量補(bǔ)充乳清蛋白粉，但需注意乳糖不耐受患者選擇分離乳清蛋白。
3、適量膳食纖維
術(shù)后初期應(yīng)限制粗纖維攝入，恢復(fù)期逐漸增加至每日20-30克。推薦去皮蘋果、香蕉、南瓜等低渣蔬果，避免芹菜、竹筍等高纖維食物。合并腸梗阻時應(yīng)暫停膳食纖維攝入。
4、避免刺激性食物
禁食辣椒、酒精、咖啡等刺激性食物。限制產(chǎn)氣食物如豆類、洋蔥、碳酸飲料的攝入。溫度以常溫為宜，避免過冷或過燙食物刺激腸道黏膜。
5、補(bǔ)充維生素礦物質(zhì)
重點補(bǔ)充維生素D、鈣、鐵等營養(yǎng)素，可食用強(qiáng)化營養(yǎng)奶粉、動物肝臟、深綠色蔬菜?；熎陂g需增加B族維生素攝入，必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下使用復(fù)合維生素制劑。
腸癌患者需定期監(jiān)測體重和血常規(guī)指標(biāo)，出現(xiàn)腹瀉時應(yīng)補(bǔ)充電解質(zhì)溶液。治療期間可記錄飲食日記幫助營養(yǎng)師調(diào)整方案，術(shù)后3個月內(nèi)避免進(jìn)食糯米、湯圓等粘性食物。建議每周進(jìn)行2-3次低強(qiáng)度運(yùn)動如散步、太極拳，促進(jìn)胃腸蠕動。所有飲食調(diào)整都應(yīng)在臨床營養(yǎng)師指導(dǎo)下進(jìn)行，根據(jù)個體耐受情況動態(tài)優(yōu)化膳食結(jié)構(gòu)。