一般情況下，中午泡的木耳儲(chǔ)存得到晚上還能吃；如果儲(chǔ)存不當(dāng)就不能吃。具體分析如下：
泡過的木耳是可以保存一段時(shí)間的，但因?yàn)槭且环N有機(jī)物質(zhì)，所以在貯藏期間可能會(huì)發(fā)生微生物污染，導(dǎo)致腐敗和產(chǎn)生有害菌。所以，中午泡的木耳如果經(jīng)過適當(dāng)?shù)膬?chǔ)存，保持在冰箱中儲(chǔ)存，貯藏時(shí)間不超過24小時(shí)，也未出現(xiàn)任何異味，可短時(shí)間內(nèi)食用。如果儲(chǔ)存不當(dāng)，或者到晚上已經(jīng)出現(xiàn)異味或有其他不正常，就不應(yīng)該再食用。在泡制木耳的過程中如果不注意清洗和處理衛(wèi)生問題，可能會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌和寄生蟲污染，對(duì)身體健康造成一定的影響。因此，無論是中午泡的木耳還是其他食物，都應(yīng)該注重衛(wèi)生和食用安全。
中午泡的木耳如果經(jīng)過合理的儲(chǔ)存并符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，晚上也可以繼續(xù)食用。但如果有任何異常情況，應(yīng)避免食用。為了避免食物污染和對(duì)身體健康造成不良影響，建議加強(qiáng)食品安全意識(shí)，注意衛(wèi)生和儲(chǔ)存條件。