糖尿病患者一般可以適量吃芝麻醬，但需控制攝入量。芝麻醬富含不飽和脂肪酸和礦物質(zhì)，但熱量較高，過(guò)量可能影響血糖控制。
芝麻醬由芝麻研磨制成，含有豐富的單不飽和脂肪酸、維生素E、鈣和鎂等營(yíng)養(yǎng)素，有助于改善血脂代謝和保護(hù)心血管健康。其升糖指數(shù)較低，少量食用不會(huì)直接導(dǎo)致血糖劇烈波動(dòng)。但每100克芝麻醬熱量超過(guò)600千卡，且脂肪含量高達(dá)50克以上，長(zhǎng)期過(guò)量攝入可能增加體重管理難度，間接影響胰島素敏感性。建議每次食用不超過(guò)10克，并計(jì)入當(dāng)日總熱量攝入。
合并高脂血癥或肥胖的糖尿病患者需更嚴(yán)格控制芝麻醬攝入。市售部分芝麻醬可能添加糖分或氫化植物油，選購(gòu)時(shí)應(yīng)查看成分表，優(yōu)先選擇無(wú)添加糖和反式脂肪酸的產(chǎn)品。食用時(shí)可搭配全麥面包或蔬菜，延緩碳水化合物吸收速度。若餐后血糖波動(dòng)明顯，應(yīng)減少或暫停食用并監(jiān)測(cè)血糖變化。
糖尿病患者日常飲食應(yīng)以低升糖指數(shù)食物為主，注意均衡搭配蛋白質(zhì)、膳食纖維和健康脂肪。除控制芝麻醬等調(diào)味品攝入外，建議定期監(jiān)測(cè)血糖和血脂水平，根據(jù)營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)調(diào)整飲食計(jì)劃。保持規(guī)律運(yùn)動(dòng)有助于提高胰島素利用率，若出現(xiàn)持續(xù)血糖異常應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。