貧血患者適量吃海參有一定幫助，但通常不能替代規(guī)范治療。海參富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵元素，有助于補充造血原料，但改善貧血的關(guān)鍵在于明確病因并針對性治療，單純依靠海參效果有限。
海參是一種高蛋白、低脂肪的食物，其中含有的蛋白質(zhì)是合成血紅蛋白的重要基礎(chǔ)原料。同時，海參也含有一定量的鐵元素，尤其是非血紅素鐵，對于因鐵攝入不足導致的缺鐵性貧血，通過日常飲食補充此類食物，可以作為輔助的營養(yǎng)支持手段。將海參與富含維生素C的蔬菜水果一同食用，有助于提高非血紅素鐵的吸收率。對于營養(yǎng)攝入不足引起的輕度貧血，在均衡膳食的基礎(chǔ)上，規(guī)律食用海參可能對改善血紅蛋白水平有積極意義。
貧血的原因復雜多樣，并非所有類型都適合通過補鐵食物來改善。例如，巨幼細胞性貧血是由于缺乏葉酸或維生素B12，需要補充特定維生素；再生障礙性貧血是骨髓造血功能衰竭，需要藥物甚至造血干細胞移植治療；溶血性貧血是紅細胞破壞過多，需要針對病因使用免疫抑制劑等。在這些情況下，吃海參并不能解決根本問題，盲目進補反而可能延誤規(guī)范診療。即使是缺鐵性貧血，如果失血速度超過補鐵速度，或者存在胃腸道疾病影響鐵吸收，單靠食補也往往不夠，必須遵醫(yī)囑使用鐵劑等藥物。
貧血患者在日常飲食中可注意膳食均衡，適量攝入像海參、瘦肉、動物肝臟等富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵的食物，同時搭配新鮮蔬菜水果以促進鐵吸收。更重要的是，一旦出現(xiàn)面色蒼白、頭暈乏力、心慌氣短等貧血癥狀，應及時就醫(yī)，通過血常規(guī)、鐵代謝等檢查明確貧血類型與程度，在醫(yī)生指導下進行病因治療和營養(yǎng)干預，切勿自行將某種食物當作治療手段。