腎病患者在飲食上要注意的事項(xiàng)一般有優(yōu)質(zhì)蛋白選擇、水分管理、低鹽飲食、低磷食物搭配、避免高鉀食物等。
一、優(yōu)質(zhì)蛋白選擇
腎病患者應(yīng)優(yōu)先選擇雞蛋、牛奶、魚(yú)肉等生物價(jià)高的優(yōu)質(zhì)蛋白，每日攝入量需根據(jù)腎功能分期調(diào)整。慢性腎臟病3期患者建議每公斤體重?cái)z入0.6-0.8克蛋白質(zhì)，避免過(guò)多增加腎臟負(fù)擔(dān)。
二、水分管理
出現(xiàn)水腫或尿量減少時(shí)應(yīng)嚴(yán)格記錄出入量，每日液體攝入控制在尿量加500毫升以內(nèi)。可咀嚼無(wú)糖口香糖緩解口渴感，避免飲用濃茶、咖啡等利尿飲品。
三、低鹽飲食
每日食鹽攝入不超過(guò)3克，避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物。烹飪時(shí)可使用蔥姜蒜、檸檬汁等天然調(diào)味料替代食鹽。購(gòu)買(mǎi)包裝食品需查看營(yíng)養(yǎng)成分表，選擇鈉含量低于120毫克/100克的產(chǎn)品。
四、低磷食物搭配
限制動(dòng)物內(nèi)臟、堅(jiān)果、碳酸飲料等高磷食物，建議選擇新鮮禽肉、瓜類蔬菜等低磷食材，牛奶每日不超過(guò)200毫升。食物焯水處理可減少部分磷含量。
五、避免高鉀食物
腎功能不全者需慎食香蕉、橙子、土豆、菌菇等高鉀蔬果，蔬菜可切塊浸泡或焯水后棄湯食用。
腎病患者需定期監(jiān)測(cè)血肌酐、尿素氮等指標(biāo)，根據(jù)檢查結(jié)果動(dòng)態(tài)調(diào)整飲食方案。出現(xiàn)高鉀血癥時(shí)，應(yīng)立即就醫(yī)。