黑枸杞具有抗氧化、護眼明目、增強免疫力、調(diào)節(jié)血脂、改善睡眠等功效與作用。黑枸杞富含花青素、多糖、氨基酸等活性成分，適合日常保健食用。
1、抗氧化
黑枸杞含有豐富的花青素，其抗氧化能力遠超維生素C和維生素E?；ㄇ嗨啬苡行宄w內(nèi)自由基，延緩細胞衰老，減少紫外線對皮膚的損傷。長期食用有助于改善皮膚彈性，減少皺紋生成。黑枸杞的抗氧化作用對預(yù)防心血管疾病也有一定幫助。
2、護眼明目
黑枸杞中的花青素能促進視網(wǎng)膜細胞中視紫紅質(zhì)的再生，增強夜間視力。同時可改善眼睛微循環(huán)，緩解視疲勞，對長期用眼人群特別有益。黑枸杞還能降低藍光對眼睛的傷害，預(yù)防黃斑變性等眼部疾病。
3、增強免疫力
黑枸杞多糖具有免疫調(diào)節(jié)功能，能激活巨噬細胞和T淋巴細胞，增強機體抗病能力。其含有的多種氨基酸和微量元素可促進抗體生成，提高人體對病毒和細菌的抵抗力。適量食用可減少感冒等常見疾病的發(fā)生概率。
4、調(diào)節(jié)血脂
黑枸杞中的活性成分能降低血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平，同時升高高密度脂蛋白膽固醇。這種調(diào)節(jié)作用有助于預(yù)防動脈粥樣硬化，改善血液循環(huán)。對高血脂人群來說，黑枸杞是理想的食療選擇。
5、改善睡眠
黑枸杞含有多種鎮(zhèn)靜安神的成分，能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能，緩解焦慮和緊張情緒。其含有的色氨酸是合成褪黑素的前體物質(zhì)，有助于改善睡眠質(zhì)量。睡前適量食用黑枸杞泡水，對失眠多夢有一定緩解作用。
黑枸杞可直接嚼食、泡水或煮粥食用，建議每日用量控制在10-20克為宜。體質(zhì)虛寒者可搭配紅棗、桂圓等溫性食材食用。食用黑枸杞后若出現(xiàn)腹瀉等不適癥狀應(yīng)減少用量或暫停食用。黑枸杞雖好但不可替代藥物治療，如有特殊健康問題應(yīng)咨詢保存時應(yīng)置于陰涼干燥處，避免受潮變質(zhì)。