降血壓的菜主要有芹菜、菠菜、洋蔥、西紅柿和黑木耳等。
一、芹菜
芹菜富含芹菜素和鉀元素，芹菜素有助于擴(kuò)張血管，鉀元素能促進(jìn)鈉的排泄，從而幫助降低血壓。適量食用芹菜對高血壓患者有益，可以涼拌或清炒食用。
二、菠菜
菠菜含有豐富的鎂和膳食纖維，鎂能放松血管平滑肌，膳食纖維有助于控制體重和血脂，間接輔助降壓。建議高血壓患者將菠菜焯水后烹飪，以減少草酸攝入。
三、洋蔥
洋蔥中的前列腺素A和硫化物具有舒張血管、降低血液黏稠度的作用。經(jīng)常食用洋蔥對維持血壓穩(wěn)定有好處，可生食或與其他蔬菜搭配烹調(diào)。
四、西紅柿
西紅柿富含番茄紅素和維生素C，番茄紅素能抗氧化，保護(hù)血管內(nèi)皮，維生素C有助于改善血管彈性。高血壓患者可生吃或熟食西紅柿，熟食更利于番茄紅素的吸收。
五、黑木耳
黑木耳含木耳多糖和膠質(zhì)，能延緩糖分吸收、促進(jìn)膽固醇代謝，對預(yù)防高血壓并發(fā)癥有積極意義。泡發(fā)后涼拌或做湯食用較為適宜。
降血壓的菜多為富含鉀、鎂、膳食纖維和抗氧化成分的蔬菜，日常飲食中應(yīng)注意均衡搭配，控制鹽分?jǐn)z入，同時結(jié)合規(guī)律運(yùn)動、保持健康體重。若血壓持續(xù)升高，須及時就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行藥物治療和生活方式干預(yù)。