降血壓效果較好的蔬菜主要有芹菜、菠菜、西藍(lán)花、番茄、洋蔥等，這些蔬菜富含鉀、鎂、膳食纖維等成分，有助于調(diào)節(jié)血壓。但需注意，食物不能替代藥物治療，高血壓患者應(yīng)遵醫(yī)囑規(guī)范管理。
1、芹菜
芹菜含有豐富的芹菜素和鉀元素，能夠幫助擴(kuò)張血管，促進(jìn)鈉離子排泄，從而輔助降低血壓。建議高血壓患者每周食用3-4次，可涼拌或清炒，避免高鹽烹飪方式。
2、菠菜
菠菜中富含的鎂元素能松弛血管平滑肌，葉酸可減少同型半胱氨酸對血管的損傷。每日適量食用焯水后的菠菜，有助于維持血壓穩(wěn)定，但腎功能不全者需控制攝入量。
3、西藍(lán)花
西藍(lán)花含有的硫代葡萄糖苷代謝產(chǎn)物具有抗炎作用，其膳食纖維和維生素C可改善血管彈性。建議采用蒸煮方式保留營養(yǎng)，每周食用2-3次為宜。
4、番茄
番茄中的番茄紅素是強效抗氧化劑，能減少氧化應(yīng)激對血管的損害，鉀元素可拮抗鈉的升壓作用。熟制番茄更利于營養(yǎng)吸收，但胃酸過多者應(yīng)適量食用。
5、洋蔥
洋蔥所含的前列腺素A和硫化物能舒張血管，降低血液黏稠度。生吃或短時間清炒可最大限度保留活性成分，每日攝入半個中等大小洋蔥即可。
除增加降壓蔬菜攝入外，高血壓患者需保持每日鈉鹽攝入低于5克，限制腌制食品和加工肉類，每周進(jìn)行150分鐘中等強度有氧運動如快走、游泳，維持BMI在18.5-23.9之間。定期監(jiān)測血壓變化，若收縮壓持續(xù)超過140mmHg或舒張壓超過90mmHg，應(yīng)及時就醫(yī)調(diào)整治療方案，不可單純依賴飲食控制。同時注意戒煙限酒，保證每日7-8小時睡眠，避免情緒波動誘發(fā)血壓升高。