適量食用櫻桃通常不會(huì)引起上火。櫻桃性溫味甘，含有豐富的維生素C和鐵元素，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效。
櫻桃含有較多水分和膳食纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化。其含有的花青素等抗氧化物質(zhì)有助于清除體內(nèi)自由基，反而可能緩解輕微炎癥反應(yīng)。對(duì)于體質(zhì)偏熱或陰虛火旺的人群，短時(shí)間內(nèi)大量食用可能誘發(fā)口干舌燥等不適感，建議單次食用量控制在200克以內(nèi)。櫻桃核中含有微量氰苷類物質(zhì)，需避免咬碎吞咽。糖尿病患者應(yīng)注意櫻桃含糖量較高，需計(jì)入每日碳水化合物總量。
日常食用櫻桃時(shí)可搭配梨子、西瓜等涼性水果平衡食性，食用后及時(shí)漱口避免果酸腐蝕牙釉質(zhì)。儲(chǔ)存時(shí)需冷藏保存防止霉變，表面破損或變質(zhì)的櫻桃應(yīng)丟棄。特殊體質(zhì)者如出現(xiàn)口腔潰瘍加重等反應(yīng)，可暫停食用并觀察。櫻桃作為季節(jié)性水果，建議選擇新鮮成熟果實(shí)，避免空腹大量食用，與正餐間隔1小時(shí)以上更利于營(yíng)養(yǎng)吸收。