陜西假瘤蕨作為一種地方性蕨類植物，其食用安全性尚未得到充分科學驗證，一般不建議隨意采摘和食用，可能存在過敏反應、胃腸不適、肝腎負擔、特殊人群風險以及誤食中毒等潛在危害。
一、過敏反應
部分人群接觸陜西假瘤蕨后可能引發(fā)過敏反應，這與植物中含有的某些蛋白質或多糖成分有關。過敏體質者食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅斑或呼吸道不適等癥狀。若出現(xiàn)此類情況，應立即停止食用并觀察身體變化，癥狀持續(xù)時需及時就醫(yī)進行抗過敏治療。
二、胃腸不適
未經適當處理的陜西假瘤蕨含有較多粗纖維和植物堿，直接食用容易刺激胃腸黏膜。食用者可能出現(xiàn)腹痛、腹脹或腹瀉等消化系統(tǒng)癥狀。建議在食用前通過焯水或浸泡等方式降低刺激性，并控制攝入量。
三、肝腎負擔
長期或大量食用未經安全評估的野生植物可能增加肝腎代謝負擔。陜西假瘤蕨中若含有微量生物堿或重金屬元素，長期積累可能影響肝腎功能。日常飲食中應保持品種多樣性，避免單一植物的大量攝入。
四、特殊人群風險
孕婦、嬰幼兒及慢性疾病患者等特殊人群應避免食用陜西假瘤蕨。這些人群的免疫系統(tǒng)和代謝能力較為特殊，食用未知植物可能引發(fā)不可預見的健康風險。哺乳期母親也需注意飲食安全。
五、誤食中毒
在野外采集時，陜西假瘤蕨可能與有毒蕨類植物混淆，誤食可能導致中毒現(xiàn)象。中毒癥狀包括惡心嘔吐、頭暈乏力等神經系統(tǒng)和消化系統(tǒng)表現(xiàn)。進行戶外活動時應做好植物識別準備，不確認的植物不要輕易食用。
對于野生植物的食用需保持謹慎態(tài)度，建議通過正規(guī)渠道購買經過安全檢測的蔬菜水果。日常飲食應注重營養(yǎng)均衡，適量攝入不同顏色的新鮮蔬果，保證優(yōu)質蛋白和膳食纖維的充足供給。進行戶外活動時應注意環(huán)境安全，避免接觸不明植物。若食用野生植物后出現(xiàn)不適癥狀，應及時停止食用并觀察身體反應，必要時尋求專業(yè)醫(yī)療幫助。保持健康的生活方式有助于增強身體抵抗力，降低食物相關健康風險。