寬底假瘤蕨一般不建議直接食用，可能存在胃腸刺激或過敏風(fēng)險(xiǎn)。寬底假瘤蕨屬于蕨類植物，其嫩葉部分可能含有原蕨苷等潛在有害成分，未經(jīng)專業(yè)處理直接食用可能引發(fā)惡心、嘔吐或腹瀉等不適反應(yīng)。特殊情況下需在專業(yè)人員指導(dǎo)下進(jìn)行脫毒處理后方可限量食用。
寬底假瘤蕨的嫩葉中天然存在的原蕨苷可能對(duì)胃腸黏膜產(chǎn)生刺激作用，部分人群食用后可能出現(xiàn)腹痛或消化不良。新鮮蕨類植物中的硫胺素酶還可能干擾維生素B1的吸收，長(zhǎng)期過量攝入可能影響神經(jīng)系統(tǒng)功能。傳統(tǒng)食用地區(qū)常通過沸水焯煮、堿水浸泡或發(fā)酵等方式降低毒性，但家庭自行處理難以完全去除風(fēng)險(xiǎn)。
過敏體質(zhì)者接觸寬底假瘤蕨可能誘發(fā)皮膚瘙癢、紅腫或呼吸道過敏反應(yīng)。孕婦、兒童及肝腎功能不全者更應(yīng)避免嘗試，因其代謝能力較弱，對(duì)植物毒素更為敏感。若誤食后出現(xiàn)口唇麻木、皮疹或呼吸困難等癥狀，需立即就醫(yī)處理。部分地區(qū)的民間用法將其作為外敷藥材，但內(nèi)服安全性缺乏充分研究依據(jù)。
日常飲食中建議選擇常見的可食用蔬菜如菠菜、西藍(lán)花等替代蕨類植物。若因特殊需求必須食用寬底假瘤蕨，應(yīng)尋求中醫(yī)師或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)，采用規(guī)范化的脫毒工藝處理。儲(chǔ)存時(shí)需保持干燥通風(fēng)，避免與其他藥材或食品混放導(dǎo)致交叉污染。