預(yù)防子宮癌需要均衡飲食，適量攝入富含膳食纖維的蔬菜水果、優(yōu)質(zhì)蛋白、全谷物及抗氧化食物，限制高脂高糖食品。主要有西藍(lán)花、番茄、深海魚、全麥面包、綠茶等食物。
1、西藍(lán)花
西藍(lán)花富含硫代葡萄糖苷，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為異硫氰酸酯類物質(zhì)，有助于抑制癌細(xì)胞增殖。其高含量的維生素C和葉酸能增強(qiáng)免疫功能，降低子宮癌風(fēng)險。建議每周食用3-4次，焯水涼拌或清炒可保留更多營養(yǎng)成分。
2、番茄
番茄中的番茄紅素是強(qiáng)效抗氧化劑，能中和自由基對子宮內(nèi)膜細(xì)胞的損傷。烹飪后番茄紅素生物利用率顯著提高，可制成番茄醬或與橄欖油搭配食用。規(guī)律攝入番茄制品可使子宮癌風(fēng)險降低。
3、深海魚
三文魚、沙丁魚等富含omega-3脂肪酸，通過調(diào)節(jié)前列腺素合成抑制腫瘤血管生成。每周攝入200-300克深海魚可降低雌激素依賴性腫瘤風(fēng)險。建議采用蒸煮方式烹調(diào)，避免高溫煎炸破壞營養(yǎng)素。
4、全麥面包
全谷物中的木質(zhì)素和膳食纖維能結(jié)合并清除體內(nèi)過量雌激素，減少激素相關(guān)癌癥發(fā)生。選擇100%全麥粉制作的面包，每日攝入50-100克替代精制主食，同時補(bǔ)充B族維生素和礦物質(zhì)。
5、綠茶
綠茶多酚尤其是表沒食子兒茶素沒食子酸酯能誘導(dǎo)癌細(xì)胞凋亡，抑制子宮內(nèi)膜異常增生。每日飲用3-4杯淡綠茶為宜，避免空腹飲用。發(fā)酵程度低的綠茶保留更多活性成分。
除上述食物外，需控制紅肉攝入每周不超過500克，避免加工肉制品。保持BMI在18.5-23.9之間，每日進(jìn)行30分鐘中等強(qiáng)度運動。定期婦科檢查結(jié)合HPV疫苗接種是重要的綜合預(yù)防措施。烹飪方式以蒸煮燉為主，減少燒烤油炸，注意食物多樣性搭配。