常吃生姜對身體有一定好處，但需注意適量食用。生姜含有姜辣素、姜烯酚等活性成分，主要有促進(jìn)消化、緩解惡心、抗炎鎮(zhèn)痛等作用。
1、促進(jìn)消化
生姜中的姜辣素能刺激胃黏膜分泌消化液，增強胃腸蠕動。對于食欲不振或飯后飽脹的人群，適量食用生姜可幫助改善消化不良癥狀。胃腸功能較弱者建議將生姜切片泡水飲用，避免空腹直接咀嚼生姜。
2、緩解惡心
生姜對妊娠期嘔吐、暈車暈船等惡心癥狀具有緩解作用。其活性成分可通過抑制胃腸道5-HT3受體發(fā)揮作用。乘車前30分鐘含服1-2片糖漬生姜，或飲用溫姜茶可預(yù)防運動病引起的惡心。
3、抗炎鎮(zhèn)痛
生姜中的姜烯酚具有類似非甾體抗炎藥的效果，能抑制前列腺素合成。對于輕度關(guān)節(jié)炎或肌肉酸痛，可用生姜切片熱敷患處。但嚴(yán)重炎癥仍需配合醫(yī)生指導(dǎo)使用藥物治療。
4、驅(qū)寒暖身
生姜的辛溫特性有助于促進(jìn)體表血液循環(huán)。受涼后飲用姜湯可幫助驅(qū)散寒氣，預(yù)防感冒。冬季可搭配紅糖煮制姜茶，但陰虛火旺體質(zhì)者不宜長期大量飲用。
5、調(diào)節(jié)血脂
生姜中的6-姜酚等成分能抑制膽固醇吸收，輔助調(diào)節(jié)血脂代謝。高血脂人群可每周食用2-3次姜末拌菜或姜汁飲品，但需配合低脂飲食和規(guī)律運動才能達(dá)到理想效果。
建議每日生姜攝入量控制在10克以內(nèi)，避免空腹食用。胃炎、胃潰瘍患者應(yīng)減少生姜攝入，手術(shù)前兩周需停用生姜制品。食用后出現(xiàn)胃灼熱、口腔黏膜刺激等癥狀時應(yīng)立即停止食用。將生姜作為飲食輔助調(diào)理手段時，仍需保持均衡膳食結(jié)構(gòu)。