川崎病患者在急性期通常不建議吃魚，病情穩(wěn)定后可適量食用低敏魚類。川崎病是一種以全身血管炎為主要病變的兒童急性發(fā)熱性疾病，飲食需根據(jù)病程階段調(diào)整。
急性發(fā)熱期患兒胃腸功能較弱，且可能伴隨黏膜充血、肝功能異常。魚類蛋白質(zhì)分子較大可能增加消化負(fù)擔(dān)，部分深海魚含組胺較高可能誘發(fā)過敏反應(yīng)。此時(shí)應(yīng)以流質(zhì)、半流質(zhì)食物為主，如米湯、稀粥等，待體溫穩(wěn)定、口腔黏膜恢復(fù)后再逐步嘗試添加魚類。烹飪方式建議選擇清蒸或煮湯，避免油炸、辛辣調(diào)味。
恢復(fù)期患兒若未出現(xiàn)冠狀動(dòng)脈病變，可每周攝入2-3次淡水魚或低汞海魚，如鱸魚、鱈魚等。魚類富含優(yōu)質(zhì)蛋白和Omega-3脂肪酸，有助于血管內(nèi)皮修復(fù)。但需確保完全去除魚刺，初次食用后觀察是否有皮疹、腹瀉等過敏表現(xiàn)。合并冠狀動(dòng)脈擴(kuò)張者需嚴(yán)格遵醫(yī)囑控制蛋白質(zhì)攝入總量。
日常飲食應(yīng)注意營(yíng)養(yǎng)均衡，補(bǔ)充維生素C和維生素E含量豐富的蔬菜水果，限制高鹽高脂食物。家長(zhǎng)需定期監(jiān)測(cè)患兒體溫變化及手足脫皮情況，恢復(fù)期遵醫(yī)囑進(jìn)行心臟超聲復(fù)查。若食用魚類后出現(xiàn)嘔吐、腹痛等癥狀應(yīng)及時(shí)暫停并就醫(yī)評(píng)估。