長期頻繁使用一次性筷子可能增加口腔黏膜損傷、胃腸道感染、化學(xué)物質(zhì)攝入超標(biāo)等健康風(fēng)險。主要危害包括木質(zhì)毛刺刺激、漂白劑殘留、霉菌污染、油脂氧化及資源浪費(fèi)等問題。
一次性筷子在生產(chǎn)運(yùn)輸過程中可能殘留木刺或毛邊，使用時會劃傷口腔黏膜或食道，反復(fù)刺激可能誘發(fā)慢性炎癥。部分劣質(zhì)產(chǎn)品使用硫磺或雙氧水漂白，殘留二氧化硫可能引發(fā)哮喘或腹瀉。儲存不當(dāng)?shù)目曜右鬃躺S曲霉菌，高溫下析出的甲醛和塑化劑可能干擾內(nèi)分泌。重復(fù)使用的回收筷表面油脂氧化后會產(chǎn)生醛酮類致癌物，與熱食接觸加速有害物質(zhì)釋放。大量消耗一次性筷子還會加劇森林資源破壞和白色污染。
建議優(yōu)先選擇可循環(huán)使用的304不銹鋼筷或天然竹木筷，使用前用沸水煮燙消毒。外出就餐時可隨身攜帶折疊餐具，選擇有QS認(rèn)證的獨(dú)立包裝一次性筷子。注意觀察筷子是否有霉斑、酸臭味或異常白斑，避免使用顏色過白或氣味刺鼻的產(chǎn)品。定期更換家用筷子，存放時保持干燥通風(fēng)，減少病從口入的風(fēng)險。餐飲商家應(yīng)提供可降解的玉米淀粉材質(zhì)環(huán)保筷，消費(fèi)者可通過自備餐具減少資源浪費(fèi)。