葛根泡水喝主要有解肌退熱、生津止渴、透疹止瀉、升陽(yáng)止瀉、擴(kuò)張血管、改善記憶、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌七大功效。
1、解肌退熱
葛根中的葛根素能抑制體溫調(diào)節(jié)中樞前列腺素合成，對(duì)風(fēng)寒感冒引起的發(fā)熱、頭痛有緩解作用。風(fēng)寒感冒初期可用葛根15克配伍生姜3片煎水飲用。
2、生津止渴
葛根多糖具有類胰島素作用，能促進(jìn)肝糖原合成，改善糖尿病人口渴癥狀。建議糖尿病患者每日用10克葛根代茶飲，需監(jiān)測(cè)血糖變化。
3、透疹止瀉
葛根所含的黃豆苷元能抑制腸道平滑肌痙攣，對(duì)嬰幼兒輪狀病毒性腹瀉有輔助療效?？捎酶鸶?克加米粉調(diào)糊喂養(yǎng)，但需配合口服補(bǔ)液鹽。
4、升陽(yáng)止瀉
葛根提取物能增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)節(jié)律，對(duì)脾虛型慢性腹瀉有效。建議脾虛患者用炒葛根20克配伍白術(shù)10克煎服，連續(xù)飲用不超過(guò)2周。
5、擴(kuò)張血管
葛根總黃酮可拮抗血管緊張素Ⅱ受體，對(duì)高血壓引起的頭暈?zāi)垦Ｓ懈纳谱饔?。高血壓患者可長(zhǎng)期用5-10克葛根泡水，但不可替代降壓藥物。
6、改善記憶
葛根素能通過(guò)血腦屏障清除β淀粉樣蛋白，對(duì)阿爾茨海默病早期認(rèn)知障礙有改善作用。中老年人可每日飲用葛根枸杞茶，需持續(xù)3個(gè)月以上見(jiàn)效。
7、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌
葛根異黃酮具有雙向調(diào)節(jié)雌激素作用，能緩解更年期潮熱盜汗癥狀。建議更年期女性每日飲用葛根豆?jié){，連續(xù)飲用需間隔2-3天。
葛根泡水飲用時(shí)需注意體質(zhì)辨證，風(fēng)寒表證未解者宜用生葛根，脾虛泄瀉者宜用煨葛根。每日用量不宜超過(guò)30克，連續(xù)飲用2周后應(yīng)間隔3-5天。孕婦及低血壓患者慎用，服用華法林等抗凝藥物者需間隔2小時(shí)以上飲用。建議選擇道地產(chǎn)區(qū)無(wú)硫熏蒸的柴葛根，切片后密封避光保存，發(fā)霉變質(zhì)的葛根禁止使用。飲用期間出現(xiàn)惡心、心悸等不良反應(yīng)應(yīng)立即停用。