維生素C一般建議在早餐后或午餐后服用，有助于提高吸收率并減少胃腸刺激。維生素C的補(bǔ)充時(shí)間主要考慮空腹吸收率低、胃腸刺激風(fēng)險(xiǎn)、與其他營(yíng)養(yǎng)素相互作用等因素。
維生素C屬于水溶性維生素，空腹服用時(shí)可能因胃酸影響導(dǎo)致吸收率下降，餐后胃酸濃度降低可減少對(duì)維生素C的破壞。食物中的脂肪和蛋白質(zhì)能延緩胃排空，使維生素C在小腸停留時(shí)間延長(zhǎng)，吸收更充分。部分人群空腹服用可能出現(xiàn)反酸、惡心等不適，餐后服用可降低這類反應(yīng)。維生素C與鐵劑同服時(shí)能促進(jìn)鐵吸收，建議缺鐵性貧血患者在醫(yī)生指導(dǎo)下將兩者搭配使用。脂溶性維生素E與維生素C具有協(xié)同抗氧化作用，同時(shí)補(bǔ)充效果更佳。
維生素C每日補(bǔ)充量不宜超過(guò)2000毫克，長(zhǎng)期過(guò)量可能增加泌尿系統(tǒng)結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。柑橘類水果、獼猴桃、西藍(lán)花等天然食物是更安全的維生素C來(lái)源。服用維生素C片劑期間應(yīng)避免與抗酸藥、阿司匹林等藥物同服，間隔2小時(shí)以上為宜。吸煙、酗酒、壓力大等人群維生素C消耗量增加，可在醫(yī)生評(píng)估后調(diào)整補(bǔ)充劑量。儲(chǔ)存維生素C需避光防潮，開(kāi)封后盡快服用以保證藥效。