檸檬泡水的正確方法是將新鮮檸檬切片后，用溫水沖泡并靜置片刻飲用，避免高溫破壞維生素C。
選擇表皮完整、無腐爛的新鮮檸檬，用食鹽搓洗表面去除蠟質(zhì)后沖洗干凈。將檸檬橫向切成2-3毫米薄片，去除籽粒減少苦味。使用40-60℃的溫水沖泡，每500毫升水放入1-2片檸檬，浸泡5-10分鐘即可飲用。避免使用沸水沖泡，高溫會(huì)破壞檸檬中的維生素C等熱敏性成分。帶皮浸泡時(shí)注意控制時(shí)間，過久可能導(dǎo)致果皮中的苦味物質(zhì)溶出過多。玻璃杯或陶瓷杯更適合沖泡，金屬容器可能與檸檬酸發(fā)生反應(yīng)。可根據(jù)口味添加少量蜂蜜調(diào)味，但糖尿病患者應(yīng)慎用。冷藏保存的檸檬水建議24小時(shí)內(nèi)飲用完畢，常溫環(huán)境下最好4小時(shí)內(nèi)喝完。
日常飲用檸檬水建議在早餐后或下午時(shí)段，空腹飲用可能刺激胃腸黏膜。每天攝入量控制在1-2個(gè)檸檬為宜，過量可能引起牙釉質(zhì)損傷。沖泡后的檸檬片可重復(fù)使用2-3次，但風(fēng)味會(huì)逐漸變淡。長(zhǎng)期飲用者應(yīng)注意觀察牙齒敏感情況，必要時(shí)使用吸管減少液體與牙齒接觸。胃腸功能較弱者可減少檸檬用量或搭配生姜片沖泡，飲用后出現(xiàn)胃部不適應(yīng)立即停用。特殊人群如胃潰瘍患者、孕產(chǎn)婦飲用前應(yīng)咨詢醫(yī)師意見。