一般情況下，有傷口的人可以吃牛肉，但若是傷口處于發(fā)炎狀態(tài)，則不建議食用。具體分析如下：
牛肉是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，富含蛋白質(zhì)、鐵和維生素B12等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有助于促進(jìn)傷口愈合和提高免疫力。但是，如果牛肉沒(méi)有烹飪熟透，可能會(huì)感染細(xì)菌，引起食物中毒和其他感染。因此，建議在食用牛肉前要進(jìn)行徹底的處理和烹飪，確保其烤熟或煮熟。此外，食用牛肉時(shí)要注意衛(wèi)生和安全，比如不要食用過(guò)期肉類(lèi)或未經(jīng)過(guò)衛(wèi)生檢驗(yàn)的肉類(lèi)，避免食用生肉和未加工的肉制品，同時(shí)要保持手部衛(wèi)生，避免交叉感染。但不建議傷口發(fā)炎的患者吃牛肉，發(fā)炎的傷口可能存在膿液積聚的現(xiàn)象，容易加重炎癥，進(jìn)而導(dǎo)致傷口復(fù)發(fā)。