有傷口時一般可以適量吃牛肉，牛肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白有助于傷口愈合，但需避免辛辣烹飪方式。
牛肉含有豐富的血紅素鐵和鋅元素，能促進(jìn)血紅蛋白合成與膠原蛋白形成，對組織修復(fù)具有積極作用。其優(yōu)質(zhì)蛋白含量較高，每100克牛肉約含20克蛋白質(zhì)，可為傷口修復(fù)提供必需氨基酸。建議選擇清燉、蒸煮等溫和烹飪方式，避免加入辣椒、花椒等刺激性調(diào)料。每日攝入量控制在100-150克為宜，過量可能加重消化負(fù)擔(dān)。
對于存在牛肉過敏史或傷口感染發(fā)熱的患者，應(yīng)暫停食用牛肉。過敏體質(zhì)者可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等不良反應(yīng)，影響傷口恢復(fù)。術(shù)后患者需根據(jù)醫(yī)囑調(diào)整飲食，部分胃腸道手術(shù)后需暫時禁食高蛋白食物。糖尿病患者合并傷口時，需注意控制總熱量攝入，避免血糖波動延緩愈合。
傷口恢復(fù)期間建議保持均衡飲食，除適量攝入牛肉外，可搭配富含維生素C的西藍(lán)花、獼猴桃等促進(jìn)鐵吸收，同時增加全谷物和深色蔬菜攝入量。每日保證2000毫升水分?jǐn)z入，避免酒精及含糖飲料。保持傷口清潔干燥，定期消毒換藥，若出現(xiàn)紅腫滲液等感染跡象應(yīng)及時就醫(yī)。睡眠時間不少于7小時有助于組織修復(fù)，避免抓撓或壓迫傷口部位。